Nota Taller De Fermentación Y Cocina Basada En Vegetales | UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

GASTRONOMÍAMÁXIMO CABRERA EN USILEl chef argentino Máximo Cabrera, fundador del estudio de cocina “Crudo”, enseñó a los alumnos de USIL diversas técnicas gastronómicas como la fermentación y la cocina basada en vegetales.

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